Früher anthroposophische Kirche, heute der Steak Tempel in Karlsruhe
Wie der Name schon sagt, vereint das DOM - GRILL KITCHEN BAR drei Dimensionen unter einem Dach. Mitten in Karlsruhe, im urbanen Ambiente des Hirschhofs sind unsere „heiligen Hallen“ die beste Adresse für eine genial zeitgemäße Küche und bestes Fleisch aus unserem extra angefertigten „Fleischaltar“ begleitet von erlesenen Weinen, frisch gezapftem Bier und handcrafted Cocktails.
Unsere ehrliche, kreative Küche gibt es mittags wie abends. Egal, ob ein leichtes Lunch-Menü oder ein saftiges Steak am Abend, bei uns im DOM ist es vor allem abwechslungsreich. Wir achten dabei auf beste Zutaten, weil wir gute Produkte lieben und keine Kompromisse machen. Gerade bei Fleisch und Gemüse arbeiten wir schon deshalb am liebsten mit regionalen, zertifizierten Lieferanten. Mehr als 200 Weine - regionale Tropfen & große internationale Gewächse – machen ebenso viel Spaß wie unsere Cocktailklassiker und eine große Auswahl an edlen Spirituosen, nicht zu vergessen unser Bayerisches Bier und der in Karlsruhe geröstete Espresso.
Im Sommer gibt es all das natürlich draußen, im „coolen“ Hirschhof-Ambiente.
Wir sind Qualität-Junkies, Gastgeber mit Leib und Seele und der Meinung, dass Qualität, tolle Produkte und ehrlicher, authentischer, guter Service die Grundvoraussetzungen für zufriedene Gäste sind. Und ohne zufriedene Gäste, macht es uns auch keinen Spaß. Deshalb geben wir jeden Tag das Beste, im täglichen Restaurantablauf ebenso wie bei kleinen Firmen- und Familienfeiern. Ihre Gäste glücklich zu machen, bereitet uns große Freude.
Tatar vom Rind
Rinderfilet klassisch abgeschmeckt mit : Schalotten, Kapern, Anchovis, Senf & Ei
Der Dom Deluxe Trüffel Burger
Selbst gewolftes Patty auf Brioche Bun mit allem drauf und dran
Dem Heiko Brath sei „Alte Wutz“
Schwäbisch Hällisches Landschweine Kotelett 3 Wochen am Knochen gereift
Tatar vom Rind
Trüffel Burger Deluxe
Die „ALTE WUTZ“ vom Heiko Brath
Veredelte Kaffee- und Espresso Bohnen, von Kronen Kaffee aus Karlsruhe sorgen für perfekten Kaffeegenuss
Gefrostete Steinkrüge für bestes Traunsteinerbier vom Chiemsee, ob Helles, Zwickel unfiltriert, Hefe Weißbier oder einfach ein Pils vom Fass .
Verschiedene Dry Age Cuts vom Hohenloher Rind Côtes de Boeuf, T-Bone oder Porterhouse werden aus dem 6 Wochen im eigenen Dry Age Schrank gereiften Rücken geschnitten
Veredelte Kaffee- und Espresso Bohnen
Traunsteinerbier vom Chiemsee
Dry Age Cuts
Du bist offen und kommunikativ? Arbeitest gerne im Team und interessierst dich für neue Perspektiven in der Gastronomie?
Dann bewirb dich gerne bei uns.
Für unser DOM-Team suchen wir Unterstützung in den Bereichen Küche, Service, Bar in Vollzeit, Teilzeit oder als Aushilfe.
Für weitere Informationen: deingastrojob.de
Das DOM bietet die passende Location für Firmenfeiern, Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, etc.
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